Кулінарія
Справжнє джерело натхнення для метрів французької кухні, салат «Нісуаз» і донині є хітом кулінарної спадщини Ніцци. Це не буденний рецепт, це салат, який включає в себе всі тонкощі, всю багатогранність середземноморської кухні.