Пам'ятаю, як в дитинстві все сімейство перед Новим Роком по черзі крутило крем для наполеона від нашої бабусі... а потім облизували вінчик.. ностальгія) Цей рецепт ванільного крему для наполеона якось раз запропонувала моя мама, тепер готую наполеон з цим смачним кремом! Цей крем може підійти також до інших десертів і випічки!
Інгредієнти для «Заварний ванільний крем»:
- Молоко (250-300 мл) - 1 стак.
- Борошно пшеничне/Борошно - 4 ст. л.
- Цукрова пудра - 300 г
- Ванільний цукор - 1/2 ч.
- Масло вершкове - 200 г
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 1
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі19.2 |
жири167.7 |
вуглеводи413.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі2.2 |
жири19.1 |
вуглеводи47 |
Рецепт «Заварний ванільний крем»:
Пів склянки молока (приблизно 100-150 мл) змішати з борошном. Я змішую міксером так, щоб не залишилося грудок.
Іншу половину молока змішати з 1/2 ч. л. ванільного цукру, поставити на середній вогонь і довести до кипіння. Як тільки молоко почне закипати, тонкою струменею перешкоджаючи влити збиту суміш молока і борошна.
Не перестаючи завадити, доводимо до кипіння, суміш повинна стати густою. Прибираємо з вогню, остужаємо 200
г розм'якшеного вершкового масла збиваємо з 300 г цукрової пудри і змішуємо з підготовленим кремом.
Крем готовий, можна змащувати коржі!)
