Яловичина по-узбецьки або лагман - це національна узбецька страва, дуже пряна, ситна. У кожного народу є свій традиційний рецепт лагмана, я ж представляю вам рецепт мого друга.
Опис приготування:
Давайте приступимо до підготовки
. Для цього ми спочатку оскаржуємо м'ясо, порізане дрібними кубиками і пасуємо цибулю, додаємо туди ж часник (можна порізаний, можна видавлений через прес), не забуваємо також по болгарський перець і помідори, баклажани. Помідори краще очистіть від шкурки, це додасть вашій страві більше соковитості та ніжності. Переважно нарізати всі кубиками, адже яловичина по-узбецьки або лагман є не тільки смачною, але і красивою стравою
. Коли інгредієнти підливи «підрум'яняться», все заливаємо водою, доводимо до кипіння, солимо, додаємо спеції і нашинковану капусту. Підливу для лагмана гасимо на повільному вогні до повної готовності
. У каструлю наливаємо воду, солимо і кип'ятим. У киплячу воду опускаємо локшину і варим до готовности.
4. Готову локшину промиваємо під струменем холодної води, за тим розкладаємо по тарілках і заливаємо гарячою підливою. Зверху посипаємо рубаною зеленню.
Ось і весь спосіб приготування цієї страви, прочитавши цю статтю, ви переконалися, що готується вона не так вже й складно. А результат страви вразить вас своїм смаком, так що ви точно не пошкодуєте про витрачений час!
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий столОсновний
інгредієнт:М'ясо/яловичина/МакарониГеографія
кухні:Узбецька/Східна
Інгредієнти:
- Лапша для лагмана - 1 Штука (Пачка)
- Яловичина філе - 0,5 Кілограма
- Капуста - 300 Грам
- Баклажан - 2 Штуки
- Цибуля ріпчаста - 3-4 Штук
- Часник - 5 Зубчиків
- Помідори великі - 2-3 Штук
- Лавровий лист - За смаком
- Сіль, перець, спеції - До смаку
Кількість порцій: 6
