Рецепт вухи з лимонним соком, оливковою олією і спеціями.
Опис приготування:
Наріжте рибу досить великими шматками, а в голівку цибулини вставте гвоздику. Довести до кипіння 1,5 літра води, посолити її і покласти спеції, зелень, цибулю, гострий перець, оливкову олію. Варите протягом 10 хвилин, після чого покладіть рибу і залиште на вогні ще на 10 хвилин.
Після готовності риба з зеленню виймається з каструлі, м'ясо відокремлюється від кістки. Борошно розводиться в невеликій кількості води, вливається в рибний бульйон, куди, потім додається риба. Проваріть всі інгредієнти 5 хвилин і додайте подрібнений часник. Перед тим, як подавати, влийте в страву лимонний сік. Сухарики подаються до вже арабською окремо.
Призначення: На обідНій
інгредієнт: Риба і морепродуктиБлюдо
:Супи/УхаГеографія
кухні: Арабська
Інгредієнти:
- Риба - 400 Грам (потрошена без голови)
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Олія оливкова - 4 Ст. ложки
- Борошно пшеничне - 1 Ст. ложка
- Сік лимона - 1 Штука
- Пучка зелень - 3/4 Штуки (чабреця, укропу і кінзи)
- Лавровий лист - 1 Штука
- Часник - 1 Зубчик
- Гвоздика - 4 Штуки (бутона)
- Перець гострий - 1 Штука
- Перець білий, імбир мелені, сіль - - За смаком
Кількість порцій: 2
