Рецепт приготування тайської страви з рисової локшини. Смачна страва тайської кухні. Це варто спробувати.
Опис приготування:
Наповніть велику миску гарячою водою і помістіть в неї локшину на 10 хвилин.
У невеликій мисці змішайте рибний соус, сік лайму, цукор, устричний соус, 2 чайні ложки соусу чилі і курячий бульйон. Відкладіть вбік.
Розігріти вок або велику сковороду на сильному вогні і додати олію. Коли олія буде гарячою, додати часник і готувати близько 10 секунд. Додати креветки і курку; готувати, постійно перешкоджаючи, поки креветки стануть непрозорими, а курка повністю приготується 5 - 7 хвилин.
Перемістити все в вік в сторони і влити яйця в центрі. Готувати, завадячи, поки яйця не загустіють. Додати локшину у вік і влити соус. Готувати, постійно завадячи, поки локшина не стане м'якою. При необхідності додати трохи води. Додати 3 склянки бобових паростків і зелену цибулю. Зняти з вогню і прикрасити дробленим арахісом.
Приправити спеціями або лимонним соком до смаку.
Подавати прикрашеним свіжою кінзою і бобовими паростками з клинями лайма по краю.
Призначення: На обід/На святковий столний Основний
інгредієнт:Крупи/Макарони/ЛапшаБлюдо
: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Тайська
Інгредієнти:
- Пачка сушеної плоскої рисової локшини - 1 Штука
- Рибного соусу - 3 Ст. ложки
- Свіжого соку лайму - 1/4 Стакана
- Білого цукру - 1 Ст. ложка
- Устричного соусу - 2 Ст. ложки
- Азійського соусу чилі - 11/2 Ст. ложки
- Курячого бульйону - 1/4 Склянки
- Рослинної олії - 1/4 Склянки
- Нарізаного часнику - 1 Ст. ложка
- Унцій середніх креветок - очищених і розрізаних - 8 Штук
- Унцій філе куряче грудки без шкіри - нарізати кубиками - 8 Штук
- Яйця, збити - 2 Штуки
- Бобових паростків - 3 Стакана
- Зеленої цибулі, нарізати - 6 Штук
- Дробленого несоленого сухого смаженого арахісу - 2 Ст. ложки
- Нарізаного свіжого коріандра - 1/4 Стакана
- Лайм, розрізати на 8 клинів - 1 Штука
- Бобових паростків - 2 Стакана
Кількість порцій: 3
