Суп з моховиків вариться досить швидко. Моховикам до «повної готовності» досить півгодини. У суп додамо перлової крупи, картоплі, зелені. Суп з грибів можна варити на воді або м'ясному бульйоні.
Опис приготування:
1.
моховики почистіть, обріжте ніжки, промийте. Наріжте на шматочки.2
. Цибулину очистіть і наріжте невеликими кубиками.
3. Зелень - петрушку, укроп, зеленый лук - промойте и нарубите.
4. Картопля очистіть, промийте і наріжте брусочками.
5. У каструлю налийте 2 літри води, поставте на плиту нагріваться.6
. У сковороді нагрійте олію, викладіть нарізані моховики. Посоліть. Смажте гриби, завадячи, протягом 8-10 хвилин.7
. До моховиків додайте нарізану на невеликі кубики цибулю, обсмажуйте її з грибами ще протягом 3-4 хвилин до м'якості лука.
8. Обжарені з цибулею моховики перекладіть у киплячу воду. Ще трохи посоліте.9
. Додайте до суп промиту перловку. Варите на середньому вогні протягом 10 хвилин.10
. До моховиків і перловки додайте картоплю. Суп з картоплею варите ще 15 хвилин.11
. Коли картопля буде готова, суп вимикайте. Додайте в каструлю нарубану зелень, накрийте кришкою і дайте настоятися хвилин 5-7.
Подавайте суп з моховиків зі сметаною.
Приємного апетиту!
Призначення: На обідНій
інгредієнт:Гриби/Мохов
Блюдо: Супи
Інгредієнти:
- Моховики - 300 Грам
- Картопля - 2-3 Штук
- Перлівка - 2 Ст. ложки
- Луковиця - 1 Штука
- Олія рослинна - 2 Ст. ложки
- Петрушка - - До смаку
- Укроп - До смаку
- Зелена цибуля - До смаку
- Сіль - До смаку
- Перець чорний мелений - - До смаку
Кількість порцій: 6-7
