Гуляючи лісом, натрапила на сімейку дощовиків. Зібрала небагато, але на суп - в самий раз. Суп з дощовиків вариться також просто, як і всі грибні супи. Варимо грибний бульйон, додаємо овочі і все!
Опис приготування:
1.
дощовики почистите від листиків і гілочок, виріжте червиві частини. Якщо потрібно, промийте.2
. У каструлю влийте воду, вкладіть гриби, посоліть і варите на середньому вогні протягом 20 хвилин. Не забувайте зняти піну шумовкой.
3. Додайте чорний і запашний перець горошком, лавровий лист і продовжуйте варити на середньо-повільному вогне.4
. Цибулину і моркву очистіть. Цибулину наріжте невеликими кубиками, моркву - півкільцями або тонкими брусочками. Обсмажте нарізані моркву з цибулею на рослинній олії до м "якісти.5
. Картопля почистіть і наріжте брусочками. Всыпьте в грибной бульон.
6. Через хвилин 4-5 додайте смажені моркву і лук.
7. Варите суп на середньому вогні до м'якості картоплі.
Суп з дощовиків готовий! Його можна подати із зеленню і зі сметаною.
Приємного апетиту!
Призначення: На обід/НедорогоОсновний
інгредієнт:Гриби/Дождев
Блюдо: Супи
Інгредієнти:
- Дощовики - 5-6 Штук
- Картопля - 3-4 Штук
- Луковиця - 1 Штука
- Морква - 1-2 Штук
- Лавровий лист - 2 Штуки
- Олія рослинна або вершкова - 1-2 Ст. ложок
- Перець чорний і запашний - - За смаком
- Сіль - До смаку
- Вода - 1,5 літра
Кількість порцій: 3-4
