Предлагаю приготовить вкусный постный плов ""Шила"" с шампиньонами. Готовится блюдо достаточно просто, а получается сытным и вкусным.
Ингредиенты
Для приготовления шила-плова понадобится:
2 луковицы;
300 г свежих шампиньонов;
1 стакан риса;
2 ст. л. растительного масла;
1 ч. л. кумина;
1 ч. л. соли;
черный молотый перец - по вкусу.
Процесс приготовления
Шампиньоны режем на четыре части, лук нарезаем достаточно мелко. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, добавляем порезанные шампиньоны, солим и перчим. Готовим до испарения из грибов половины жидкости.
Рис тщательно промываем и добавляем к шампиньонам и луку. Хорошо перемешиваем, заливаем тремя стаканами воды и доводим до кипения.
На сильном огне готовим 5 минут, затем огонь уменьшаем, сковороду накрываем крышкой и готовим на маленьком огне до полного испарения жидкости.
В приготовленный плов с шампиньонами добавляем кумин, перемешиваем и даём блюду настояться. Шила-плов получается очень вкусным, особенно он придётся кстати в дни Поста.
Приятного аппетита!
