Решила сделать мужу сюрприз и как он придет с работы, утащить его на пикник... И сделала вот такие шампиньоны на шпажках в тесте. Получилось очень вкусно и удобно брать с собой.
Ингредиенты
Для приготовления шампиньонов на шпажках в тесте понадобится:
шампиньоны - 500 г ( средней или большой величины);
тесто слоеное (у меня было дрожжевое) - 1 пачка ( у меня ушло чуть больше половины пачки);
лук - 1 шт.;
сыр - 100 г;
2 чайные ложки сметаны;
соль;
1 яйцо (для смазки теста);
растительное масло.
Процесс приготовления
Шампиньоны промываем, затем вырезаем из них ножки.
Ножки грибов и лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, немного подсолив и добавив 2 чайные ложки сметаны (это будет наша начинка для шампиньонов).
Шляпки тоже обжариваем на растительном масле.
Затем даем остыть и нашей начинке, и шляпкам. Затем начиняем шляпки грибов начинкой. И нарезаем дольками сыр.
Затем берем шпажки и насаживаем сначала кусочек сыра, затем фаршированный шампиньон, затем опять кусочек сыра и гриб. У меня на шпажке получалось примерно по 3-4 шампиньона и 4-5 кусочков сыра.
Затем обтягиваем нашу шпажку с грибами заранее размороженным тестом.
Выкладываем шпажки с шампиньонами на предварительно смазанный противень, затем смазываем тесто сверху яйцом и отправляем в духовку до готовности. У меня готовилось примерно 20-30 минут при температуре 200 градусов.
И шампиньоны на шпажках в тесте готовы.
Приятного аппетита!
