Триколірний салат з болгарським перцем - один з моїх улюблених літніх салатів. Колір, смак, аромат, корисність - все в цьому салаті абсолютно. Розповідаю, як приготувати салат з болгарським перцем.
Опис приготування:
Простий рецепт салату з болгарського перцю:
1. Болгарський перці моєм і цілком викладаємо на аркуш для запікання. Відправляємо в духовку і запікаємо за 180 градусів до першої появи обвуглених куточків шкірки перцю. Перець після запікання повинен стати м'яким і ніжним, проте не повинен розвалюватися при розрізанні
. Коли перці розм'якнуть, акуратно знімаємо з них шкірку, вичищаємо насіння і мембрани. Очищені перці розрізаємо спершу навпіл, а потім кожну половинку - на смужки середньої товщини (близько 1 см) .
3. Змішуємо в салатниці нарізані перці, нарубану зелень, сік половини лимона, подрібнений часник і оливкову олію. Солимо, перчимо до смаку. Перемішуємо - і салат з болгарським перцем готовий
!
Призначення: На обід/На південь/НедорогоОсновний
інгредієнт:Овочі/Болгарський перец
Блюдо: Салати
Інгредієнти:
- Перець болгарський червоний - 2 Штуки
- Перець болгарський жовтий - 2 Штуки
- Перець болгарський зелений - 2 Штуки
- Петрушка - 1 Ст. ложка (дрібно нарубана)
- М'ята - 2 Ст. ложки (дрібно нарубана)
- Часник - 2 Зубчика
- Лимон - 1/2 Штуки
- Оливкова олія - 3 Ст. ложки
- Сіль, перець - - До смаку
Кількість порцій: 4
