Рыбные пироги бывают разные. Я предлагаю приготовить рыбный пирог с семгой - вкусный, сытный, ароматный. Сочетание пышного мягкого теста с насыщенной рыбной начинкой придется по вкусу любителям рыбы.
Ингредиенты
Для приготовления рыбного пирога с семгой понадобится:
для теста:
йогурт домашний (или другой без добавок или кефир) - 150 мл;
яйца - 2 шт.;
мука - 1,5 стакана;
разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
растительное масло без запаха - 0,5 стакана;
щепотка соли.
для начинки:
семга - примерно 200 г;
яйца - 3 шт.;
укроп, петрушка, лук зеленый - по 1/2 пучка;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
для смазывания готового пирога:
сметана - 1 ст. л.
Процесс приготовления
Для теста яйца взбить с солью, влить йогурт, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, постепенно всыпать в тесто.
Добавить растительное масло, все тщательно перемешать.
Семгу отварить в подсоленной воде, очистить от костей и нарезать небольшими кусочками.
Зеленый лук, укроп и петрушку вымыть и мелко нарезать. Яйца отварить вкрутую и очистить.
Отваренные яйца нарезать.
Смешать для начинки яйца, зелень и рыбу. По вкусу посолить и поперчить начинку.
Форму для выпечки смазать маслом. Выложить половину теста для рыбного пирога с семгой, разровнять. На тесто равномерно распределить начинку и сверху ровным слоем выложить оставшееся тесто.
Выпекать рыбный пирог с семгой в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут. Готовый пирог еще горячим смазать сметаной. Остудить пирог в форме.
Вкусный, ароматный рыбный пирог с семгой готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
