Румунський укропний суп з фрикадельками

Цікавий супчик! Запах вершкового масла, кропу і картоплі навіє вам спогади про початок літа. Цю страву рекомендують для нормалізації цукру в крові.

Інгредієнти для «Румунський укропний суп з фрикадельками»:

• Цибуля-шалот - 10 г
• Укроп - 30 г
• Масло вершкове - 50 г
• Олія соняшникова - 1 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 3 ст. л.
• Сметана - 200 г
• Вода - 1 л
• Картопля - 3 шт
• Фарш м "ясний (яловичий) - 200 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Румунський укропний суп з фрикадельками»:

Цибуля-шалот і кріп дрібно наріжемо.

Сформуємо фрикадельки.
Робимо дуже. дуже маленькі кульки.

Сметану змішаємо у водою

Картопля наріжемо на кубики.

У милицю нальєм 1 ст. л. соняшникової олії, поставимо на вогонь.
Додамо вершкове масло і коли воно розійдеться, додамо цибулю.
І слідом нарізаний кріп. Добре все перемішуємо 1 хвилину.
Всинаємо борошно. Перемішати і влити сметану з водою.
Довести до кипіння, додати картоплю.

Варимо до готовності. По одній додаємо фрикадельки.
Для повного смаку влити 3 ст. л. соку лимона.
Посоліть.Можна
запрошувати на обід! Румунський укропний суп готовий!

У




румунському селі для смаку і гостроти сік лимона не дають. Там використовується звичайний
розсол з огірків!