Таке рибне пюре в домашніх умовах я дізналася, як готувати в одній кулінарній передачі. Так готували кубинський рибний суп. Я навіть не очікувала, що може вийти настільки незвично і смачно!
Опис приготування:
Вашій увазі - оригінальний, але дуже простий рецепт рибного пюре. Така страва добре підходить для тих випадків, коли хочеться приготувати чогось корисне, але в той же час і смачне на обід. Та й більше того, таке рибне пюре в домашніх умовах в кулінарній передачі рекомендували подавати з ломтиками лимонів і м'ятою. Так що, якщо вже вирішили дивувати домочадців, так вже по повній! Візьміть на замітку рецептик!
Призначення: На обід/НедорогоОсновний
інгредієнт: Риба і морепродуктиБлюдо
:Супи/ПюреГеографія
кухні: Кубинська
Інгредієнти:
- Рибне філе - 600 Грам
- Цибуля - 2 Штуки
- Морква - 1 Штука
- Лавровий лист - 2 Штуки
- Перець горошком - 5 Штук
- Борошно - 2 Ст. ложки
- Масло вершкове - 3 Ст. ложки
- Молоко - 1 Стакан
- Спеції - До смаку
Кількість порцій: 5-6
Як приготувати «» Рибне пюре «»
1. Робимо рибний бульйон. Рибу заливаємо 1,5-2 літрами води, доводимо до кипіння, знімемо піну, потім додамо спеції, сіль, перець, лавровий лист, очищені цибуля і моркву.
2. Коли риба звариться, приблизно через 25-30 хвилин, моркву і цибулю викидаємо, рибу перетираємо в пюре за допомогою блендера. Бульйон поки що не виливаємо.
3. В окремій каструльці змішаємо склянку рибного бульйону, вершкове масло і борошно. Доводимо до кипіння, постійно перешкоджаючи, щоб не було грудок. Паралельно кип'ятимо молоко.
4. Змішуємо молоко і рибне пюре. Якщо для вас занадто густо, додайте трохи бульйону. Перемішаємо, ще 5-6 хвилин поваримо, і можна подавати!
