Повітряний пиріг з ваніллю

Дуже ніжний десерт з яєць і молока.

Інгредієнти для «Повітряний пиріг з ваніллю»:

• Цукрова пудра - 1 ч. л.
• Масло вершкове - 1 ч. л.
• Ванільний цукор - 1 ч. л.
• Молоко - 75 мл
• Цукор - 50 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 ст. л.
• Яйце куряче - 3 шт

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Повітряний пиріг з ваніллю»:

Приготовлено за рецептом з «Книга про смачну і здорову їжу» 1939р. Вид.

ПОВІТРЯНИЙ ПИРІГ З ВАНІЛЬЮІНГРЕДІЄНТИ

: На 6 яєць - 2 ст. ложки борошна, !/2 склянки цукру, 3/4 склянки молока, 1/2 палички ванілі, 1 ст. ложку олії, 2 ст. ложки цукрової пудри

. Яєчні жовтки змішати з цукром і ваніллю і добре розтерти. У розтерті жовтки додати борошно, розпущену олію і, розмішуючи, розвести гарячим молоком. Отриману масу, не перестаючи її перешкоджати, варити до загустіння, після чого з'єднати з добре збитими яєчними білками

. Приготовану масу викласти у вигляді гірки на змащену маслом сковороду, поверхню згладити лезом ножа і поставити на 10 - 15 хв. у духову шафу, щоб пиріг підрум'янився і піднявся. Як тільки пиріг буде готовий, його треба подавати, інакше він осяде

. Подають пиріг у тому ж посуді, в якому він випікався, зверху посипають цукровою пудрою. Окремо до пирога можна подати холодне кип'ячене або пастеризоване молоко або вершки

. Випікалося 20 хвилин при температурі 180 * С