Рецепт приготування пельменів зі свіжими грибами.
Опис приготування:
Як гриби для начинки вибирайте білі гриби, підберезовики, підосиновики і т. д. Приготування
:
Промити і нарізати гриби на маленькі шматочки. Посолити. Відварити половину грибів, другу половину обсмажити. Коли рідина від грибів випарується, додати до смажених відварені гриби, топлене масло і обсмажити. В окремій сковороді розігріти масло і обсмажити подрібнену цибулю до золотистого кольору. Змішати цибулю з грибами, додати сіль до смаку. Замісити пельменне тісто із зазначених інгредієнтів. Тонко розкатати тісто і розрізати на квадрати або прямокутники. Викласти грибну начинку в центр кожного квадрата або прямокутника, змастити краї молоком або злегка збитим яєчним білком. Накрити зверху другою половиною тіста і захистити край. Відварити пельмені в киплячому грибному бульйоні до готовності. Викласти готові пельмені на страву і подавати з грибним соусом.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Гриби/Тісто/Білі грибоБлюдо
: Гарячі страви/ПельменіГеографія
кухні: Російська кухняДієта
: Пісні страви
Інгредієнти:
- Грибов - 200-300 Грам
- Цибулини - 1-2 Штук
- Муки - 1-2 Стаканов
- Яйце - 1 Штука
- Топленого масла - 2-4 Ст. ложок
- Сіль - До смаку
Кількість порцій: 10
