Рецепт приготування пасти з капустою броколі, часником і сиром пармезан.
Опис приготування:
У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони до готовності. Відкласти 1/2 склянки води, що залишилася після варіння. Злити воду і повернути макарони в каструлю.
Поки макарони варяться, нагріти масло у великій сковороді на середньому вогні. Додати часник і червоний перець пластівцями, готувати, перешкоджаючи, поки часник не стане золотистим, від 1 до 2 хвилин. Додати броколі і 1/2 склянки води, приправити сіллю і перцем. Накрити кришкою і варити, поки броколі не почне пом'якшуватися, близько 8 хвилин. Прибрати кришку і продовжувати варити, поки вода не випарується і броколі не буде готова, від 1 до 2 хвилин.
У каструлю з макаронами додати суміш броколі, пармезан і достатню кількість води. Подавати пасту з пармезаном.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Овочі/Броколі/Капуста/МакароБлюдо
: Гарячі страви/ПастаГеографія
кухні:Італій
Дієта: Вегетаріанське харчування
Інгредієнти:
- Сіль і мелений перець - - До смаку
- Пасти орекьєтте або інших коротких макаронів - 360 Грам
- Оливкової олії - 2 Ст. ложки
- Зубчика часнику - 2 Штуки
- Червоного перцю пластівцями - 1/4-1/2 Чайних ложки
- Головка броколі - 450 Грам
- Тертого пармезана - 1/2 Стакана
- Води - 1 Склянка
Кількість порцій: 4
