Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Быстро и просто
Ингредиенты
Базилик зелёный свежий 3 веточка
Киви 2 шт.
Лимон 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
Масло сливочное 25 г
Пангасиус филе 4 шт.
Перец белый молотый 0.25 ч. л.
Сельдерей стебли 300 г
Соль морская 2 г
Пангасиус с сельдереем и киви
Давайте рассмотрим ещё одно блюдо из рыбы и овощей каждодневного меню. Рецепт абсолютно простой и быстрый в приготовлении и вносит разнообразие. Ведь мы достойны есть вкусно не только по праздникам. Конечно, можно готовить по данному рецепту не только пангасиуса, но и любое любимое вами филе. Сельдерей имеет приятно кислую нотку благодаря лимону и киви. А теперь приступим.
Как приготовить "Пангасиус c сельдереем" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Подготовим ингредиенты: филе пангасиуса, лимон, киви, масло оливковое для обжарки, сливочное масло, сельдерей и базилик (около 10 листиков).
Шаг 2
Натрём цедру и выжмем сок из лимона.
Шаг 3
На очень горячем оливковом масле (1 ст. л.) обжарим приправленное филе солью и перцем по вкусу по 2 минуты с каждой стороны. Перекладываем на горячую тарелку и накроем.
Шаг 4
На оставшемся оливковом масле обжарим нарезанный сельдерей около 2 минут.
Шаг 5
Добавим очищенный и нарезанный кусочками киви, лимонную цедру и лимонный сок. Перемешаем.
Шаг 6
Вливаем вино и, накрыв крышкой, потушим ещё 5 минут.
Шаг 7
Убирём сковороду с огня и вмешаем нарезанные листики базилика. Приправим по вкусу.
Шаг 8
Сервируем сразу по приготовлению порционно в тарелки филе и сверху сельдерей. Приятного аппетита!
