Проста і в той же час дивовижно смачна страва з моїх улюблених грибів, обсмажених з картоплею зі сметаною.
Опис приготування:
Смажені лисички зі сметаною і картоплею - домашня страва, яку часто готують у російських сім'ях протягом декількох поколінь. Гриби для страви найкраще самостійно зібрати в лісі, але якщо виїзд з лукошком з якихось причин неможливий - лисички можна купити на ринку або в магазині. Картоплю вибираємо молодий, сметану використовуємо хорошої якості.
Приготування «Лисички смажені зі сметаною»:
1. Промиваємо гриби під проточною водою і нарізом (не надто дрібно) .
2. Промиваємо ретельно молоду картоплю (якщо хочете, можна почистити), викладаємо картоплю в підсолену воду варитися, приблизно на хвилин 10-15 до неповної готовності. Потім зливаємо воду, залишивши приблизно 1 чашку рідини
. Дрібно ріжемо цибулю і обсмажуємо її в глибокій сковороді, додавши 2 столові ложки рослинної олії. Коли лучок підсмажиться до золотистого кольору, додаємо лисички. 4.
дочекаємося, коли рідина від грибів випаруватися і продовжимо підсмажувати лисички ще хвилин 10-15. Солимо по смаку.5
. Тепер викладаємо сметану в сковороду з лисичками - продовжуємо готувати 10 хвилин (періодично перешкоджаючи). Об'єднуємо гриби з нарізаною відвареною картоплею
. Якщо необхідно, вливаємо залишки бульйону від картоплі в смажені лисички. Додаємо петрушку і кріп, солім-перчим до смаку. Ретельно все перемішуємо і відразу ж подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Гриби/ЛисичкіБлюдо
: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Російська кухняДієта
: Пісні страви
Інгредієнти:
- Лисички - 1 Кілограм
- Картопля - 800 Грам
- Цибуля - 2 Штуки
- Сметана - 400 Грам
- Олія рослинна - 2 Ст. ложки
- Петрушка і кріп - - До смаку
Кількість порцій: 4
