Куриное мясо не содержит жира и идеально подходит для приготовления диетических блюд. Рецептом одним из таких блюд и хочу поделиться. Куриный рулет, запеченный в фольге в духовке, получается нежным, сочным и ароматным. В качестве начинки я использовала вяленые помидоры, но их можно заменить курагой, черносливом или корейской морковью. Ваш обед или ужин будет вкусным и полезным.
Ингредиенты
Для приготовления куриного рулета, запеченного в фольге в духовке, понадобится:
куриное филе - 400 г;
вяленые помидоры (можно заменить на курагу, чернослив или корейскую морковь) - 100 г;
соль - 1/2 ч. л.;
специи (смесь орегано, базилика, чеснока, лука, паприки) - 1 ч. л.
Процесс приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты.
Куриное филе вымыть, разрезать вдоль, не дорезая до конца, и развернуть, как книжку.
Посолить и приправить специями.
В центр рядочком выложить вяленые помидоры (или другую начинку).
Свернуть куриное филе рулетом и выложить на фольгу.
Плотно завернуть куриный рулет в два слоя фольги и отправить запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 15.
Достать куриный рулет из духовки и, не снимая фольгу, оставить до полного остывания.
Остывший, нежный и сочный куриный рулет, запеченный в духовке, достать из фольги, нарезать и подать к столу.
Нежное, мягкое мясо прекрасно сочетается с кашами, картофельным пюре и овощными салатами.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
