Гусь смажений з яблуками

Рецепт приготування смаженого гуся з яблуками - прекрасної страви, яка гідна стати головною на вашому новорічному або різдвяному столі.

Опис приготування:
Інгредієнти:

Опис приготування:

Смажений гусь з яблуками - прекрасна святкова страва до Різдва або Нового року. Для приготування гуся краще брати яблука сорту Антонівка. На гарнір до гусячого подайте картоплю або гречану кашу.

Рецепт смаженого гуся з яблуками наступний:
1. Спершу необхідно гарненько промити нашого гуся, обсушити, відрізати кінчики крил, зрізати зайвий жир.
2. Приготуємо маринад для нашого гуся, змішавши майонез, мед, гірчицю, сіль і перец.
3. Отриманою сумішшю гарненько натираємо гуся.
4. Загортаємо гуся в харчову плівку або целофановий пакет - і відправляємо в холодильник на ніч. Нехай маринуєтся.5
. Через годину дістаємо гуся з холодильника, гарненько збризкуємо свіжовижатим соком лимона
. Тепер приготуємо начинку для гуся: яблука очистимо від серцевин і наріжемо великими дольками, чорнослив просто промоєм і обсушим.
7. Починаємо черевко гуся чорносливом і яблуками. Занадто щільно утрамбовувати не потрібно - скільки влізе, стільки влізет.8
. Скріплюємо черевко зубочистками або зшиваємо харчовими нитками. Ніжки теж стягуємо нитками - щоб качка була більш компактною і не розвалювалася при запеканії.9
. Власне, гусь готовий до запікання - тепер його необхідно помістити в рукав для запікання спинкою вниз (швом вгору)
.10. Кладемо гуся в духовку, розігріту до 200 градусів (на середню полицю). Запікаємо 30 хвилин, після чого знижуємо температуру до 180 градусів і запікаємо ще 2-2,5 години (залежно від того, наскільки великий у вас гусь)
.11. Готового гуся витягуємо з рукава для запікання, виділився жир зливаємо, а гуся викладаємо на велику тарілку і подаємо до столу разом із яблуками і чорносливом
. Приємного апетиту!:)

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/Новий Рік/Різдво/Святковий обід/Родинна вечеря/День подяки Основний
інгредієнт:Птах/Г
Блюдо: Гарячі страви/Страви цілком