Прекрасна, елегантна закуска, що підходить як для повсякденного, так і для святкового столу. Шаре тісто, смажені гриби та ароматна зелень доповнюють один одного, підкреслюючи індивідуальність кожного з них.
Інгредієнти для «Грибні шари» Вертушки «»:
- Шампіньйони - 350 г
- Масло вершкове - 4 ст. л.
- Соєвий соус - 1 ст. л.
- Перець чорний - 1/4 ч.
- Тім'ян (сушений) - 1/8 год.
- Зелень (у мене кріп, петрушка і шпинат) - 40 г
- Тісто шаре - 450 г
Час приготування: 50 хвилин
Кількість порцій: 20
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі43.7 |
жири128.3 |
вуглеводи185.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі2.2 |
жири6.4 |
вуглеводи9.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири14.1 |
вуглеводи20.4 |
Рецепт «Грибні шари» Вертушки «»:
Шампіньйони почистити і обтерти вологою ганчіркою. Нарізати маленькими кубиками.
Вершкове масло розтопити, додати нарізані гриби, соєвий соус, перець і тім'ян.
Обсмажувати на середньому вогні, поки не википить вся рідина, а гриби не набудуть золотистого кольору. Охолодити.
Зелень промити і подрібнити в блендері.
Шаре тісто розкатати в прямокутник розміром 40 на 30. Розрізати ширину на 2 рівні частини розміром 20 на 30. На тісто викласти начинку. Я по центру виклала зелень, а з боків - грибну начинку. Згорнути, починаючи з довгого боку. Покласти в морозильник на 20 хвилин (можна заморозити для подальшого використання). Потім нарізати тісто пластами шириною 1 см.
Випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 12-15 хвилин. Якщо ви використовуєте заморожену заготовку, збільште час приготування. Смачно як в теплому, так і в охолодженому вигляді.
