Афганські солодощі «Джелабі»

Це печиво дуже популярне в Афганістані. Воно дуже просте в приготуванні, і нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти для «Афганські солодощі» Джелабі «»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
• Сметана - 1 ст. л.
• Крупа манна - 2 ч. л.
• Сода - 1/4 ч.
• Цукор тростинний - 2 стак.
• Сік лимонний - 1 ст. л.
• Вода (Для тесту 1,5 ст. Для сиропу 1 ст.)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Афганські солодощі» Джелабі «»:

У мисці змішуємо борошно, сметану, манку, соду і воду.

Всі інгредієнти ретельно перемішати. І прибрати в тепле місце на 2 години.

У сотійник насипаємо цукор, воду, і ставимо на вогонь. Як тільки закипить, додаємо лимонний сік, і вимикаємо газ. (Сироп не повинен бути рідким, а навпаки, в міру тягучий, щоб зручно було макати)
Сіроп повинен бути теплим, переодично ставте на газ для підтримки температури.

У сковороді розігріти олію (див. 3) для фритюра. Беремо кондитерський шприц (або поліетиленовий пакетик) наповнюємо його тестом і в киплячій олії формуємо Джелабі. Оскаржуємо з двох сторін до рум'яності.

Витягуємо печиво зі сковороди і швиденько обманюємо в сироп:Викладаємо
на противагу або піднесення для «просушки», щоб не злипалися, і тільки після цього викладаємо на тарілочку.

Печиво Джелабі готове,
викладаємо на тарілочку і подаємо до чаю.
Приємного чаювання!