Крем із заморожених ягід для торта

Літня пора нібито сама змушує людей вибирати більш легкі десерти, наприклад, торт з ягодами, де декор виконаний зі свіжих або ж заморожених інгредієнтів, а бісквітний смак доповнено тонкими нотками шоколаду. Шалено смачним виходить ласощі з додаванням вишні, черешні, полуниці, чорниці, чорної смородини або малини. Нерідкі випадки використання для начинки більш кислої червоної смородини, яка додає пікантність.

Як приготувати торт з ягодами

У кожної господині знайдеться в запасі парочка секретів, які роблять страви, приготовані нею, особливими і неповторними. Торт зі свіжими ягодами практично неможливо зіпсувати, адже в його рецептах немає нічого складного. Тісто, як правило, замішують пісочне або ж використовують бісквітні коржі з просоченням. Що стосується крему, то тут дається воля фантазії. Він може бути творожним, сметанним, йогуртовим, вершковим, заварним, шоколадним і навіть горіховим. Нерідко як прошарок використовується ягідне желе.

Прикраса

Візуальна складова страв теж дуже важлива. Завдяки дизайну десерт хочеться якомога швидше з'їсти, адже очі людини відразу ж передають мозку сигнал про те, що це смачно. На питання чи можна прикрасити торт замороженими ягодами відповідь тільки ствердна, але не забороняється використовувати і свіжі. Для прикрашання виробу існує багато варіантів: з використанням збитих вершків, тертого шоколаду або шоколадної глазурі. Однак для красивого, як на фото, десерту потрібно лише укласти жменю цілих ягідок на поверхню.

Рецепти торта з ягодами

Фото апетитних ласощів, що з'являються в соціальних мережах, змушують кинути всі справи і приготувати їх в домашніх умовах. Рецепт торта з ягодами можна урізноманітнити, додавши якийсь новий інгредієнт, змінивши склад крему або вибравши інший тип тесту. Перед тим, як приготувати випічку визначіться з варіантом, що підходить для вас і чітко дотримуйтеся інструкції.

Із замороженими ягодами

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 411 ккал/порція.
• Призначення: сніданок, обід, вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність: середня.

В осінньо-зимовий період свіжих ягід і фруктів немає в такому достатку, як влітку. На допомогу приходять заготовки. Рецепти приготування десертів дозволяють використовувати консервовані або заморожені ягідки. Вони можуть бути подрібненими або залишатися цілими. Перед тим, як приготувати торт із замороженими ягодами, потрібно дати їм відтаяти і позбавити від зайвої вологи.

• борошно - 160 г;
• цукор - 220 г;
• сметана - 320 мл;
• яйце - 2 шт.;
• розпушувач - 1 ч. л.;
• сода - ^ ч. л.;
• вершкове масло - 20 г;
• полуниця заморожена - 500 г.

1. Яйця збивайте зі склянкою цукру, втрутіть сметану.
2. Склянка борошна, просіяного з содою і чайною ложкою розпушувача, додайте до яєчно-сметанной маси.
3. Однорідне тісто помістіть у форму, випікайте при 160 градусах 35 хвилин, потім дайте охолонути в духовці.
4. Розморозьте полуницю, пропустіть її через блендер з 60 грамами цукру.
5. Далі необхідно охолонений корж розрізати навпіл.
6. Покладіть полуничне пюре на нижній корж, а зверху - 80 г сметани. Прикрийте другим коржем і повторіть процес.
7. Приберіть торт у холодильник.

Шоколадний

• Час приготування: 65 хвилин.
• Кількість порцій: 10 персон.
• Калорійність страви: 564 ккал/порція.
• Призначення: сніданок, обід.
• Кухня: європейська.
• Складність: низька.

Шоколад - улюблене ласощі всіх солодкий! Він відмінно поєднується з різними видами кремів і начинок. При виготовленні торта можна обмежитися шоколадним бісквітом або ж додати ще й глянцеву глазур. Ягідні начинки з невеликою кислинкою відмінно відтінять зайву солодкість. Використовувати в рецепті можна класичний темний і білий шоколад.

• будь-які ягоди - 300 г;
• борошно - 240 г;
• цукровий пісок - 310 г;
• яйце - 2 шт.;
• сіль - 1 ч. л.;
• какао - 60 г;
• сода - 1/5 ч. л.;
• молоко - 260 мл;
• ванільний цукор - 2 ч. л.
• масло вершкове - 50 г;
• олія оливкова - 50 мл.

1. Об'єднайте всі сухі інгредієнти.
2. Додайте яйця по одному.
3. Втрутіть молоко, розм "якшене вершкове та оливкове масло.
4. Масу потрібно добре збити міксером.
5. Покладіть у тісто ягідки.
6. Випікайте торт при 170 градусах близько години.

Бісквітний

• Час приготування: 3,5 години.
• Кількість порцій: 10 персон.
• Калорійність страви: 498 ккал/порція.
• Призначення: сніданок, обід, вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність: висока.

Варто тільки уявити ягідний торт, як уява малює пишний бісквіт, просочений солодким сиропом з прошарками з ніжного вершкового крему. Бісквітні коржі, з одного боку, готувати просто, але можна допустити помилки, що впливають на кінцевий результат. Наприклад, яйця підбити потрібно так, щоб не утворювалося піни як для безе. Інакше готові коржі потріскаються і будуть придатні тільки для бісквітної крихти.

• полуниця - 15 шт.;
• борошно - 240 г;
• пісок цукровий - 240 г;
• масло вершкове - 350 г;
• яйце - 4 шт.;
• розпушувач - 8 г;
• сир творожний - 320 г;
• цукрова пудра - 80 г;
• сметанний крем.

1. Приблизно 250 грамів розм "якшеної олії потрібно перемішати з цукром. Забийте до однорідності.
2. По одному вводьте яйця, не перестаючи збивати.
3. Борошно об'єднується з розпушувачем і висипається порційно в тісто для торта.
4. Змажте форму маслом і розподіліть ложку борошна. Вилийте половину тесту, випікайте 20 хвилин при 190 градусах. Аналогічно приготуйте другий корж.
5. Кожен корж розділіть навпіл. Промажте кремом, дайте просочитися.
6. Вимиті ягідки поріжте навпіл і розмістіть між коржами.
7. Намажте готовий торт кремом з усіх боків.

З ягодами і шоколадом

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 10 персон.
• Калорійність страви: 505 ккал/порція.
• Призначення: сніданок, обід.
• Кухня: європейська.
• Складність: середня.

Фото різноманітних солодощів у кулінарних глянцевих журналах ваблять своїм чудовим зовнішнім виглядом тих людей, які не здатні перед ними встояти. Прикраса торта ягодами і шоколадом - один з класичних варіантів, що не втрачають актуальності з плином часу. Це безпрограшне смакове поєднання, яке припаде до душі більшості солодкоїжок.

• борошно - 200 г;
• цукор - 150 г;
• масло вершкове - 150 г;
• розпушувач - 4 ч. л.;
• яйце - 4 шт.;
• жирні вершки - 210 мл;
• будь-які ягоди;
• плитка шоколаду.

1. Приблизно 100 г цукрового піску розітріть з 50 г м'якої вершкового масла.
2. Додайте 1 яйце, добре підійте вінчиком.
3. Зсипати борошно, змішане з розпушувачем, потрібно акуратно. Замістіть тісто.
4. Помістіть тісто в змащену форму, випікайте в духовці чверть години при 180 градусах.
5. Відокреміть 3 жовтки, з'єднайте з рештою цукру і холодними вершками. Прогріть на плиті, завадячи до густоти. Остудіть.
6. Додайте в крем 100 г олії, перемішайте.
7. Змажте охолонений корж кремом, посипте ягідками і тертим шоколадом.

З сирним кремом і ягодами

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 579 ккал/порція.
• Призначення: сніданок, обід.
• Кухня: європейська.
• Складність: висока.

Сир і ягідна складова - неочітні, на перший погляд, інгредієнти, коли мова йде про використання їх у торті. Однак у багатьох сучасних варіантах десерту такі комбінації зустрічаються нерідко. Якщо готувати про творожного сиру типу Маскарпона, то його ніжність і дуже тонкий сирний присмак відмінно поєднуються з більшістю ягідок. Сам крем виходить повітряним.

• борошно - 160 г;
• яйце - 5 шт.;
• розпушувач - 1 ч. л.;
• цукор - 200 г;
• олія рослинна - 2 ст. л.;
• маскарпоне - 500 г;
• цукрова пудра - 160 г;
• вершки - 500 мл;
• полуниця;
• полуничний сироп;
• пакетик ваніліну.

1. Необхідно жовтки збити вінчиком з цукром добіла. Додайте олію.
2. Борошно з розпушувачем і ваніліном потрібно в просіяному вигляді додати в жовтково-масляну суміш.
3. Білки збити, додавши ложку цукру, як на безі, викласти порційно в тісто.
4. Випікати при 180 градусах у змащеній маслом формі 50 хвилин.
5. Забийте жирні вершки, змішайте з маскарпоне і цукровою пудрою.
6. Готовий корж потрібно розділити на два, кожен - просякнути сиропом.
7. Формуйте торт шарами: корж, крем, порізана полуниця. Потім повторіть процес.

Політичний шоколад з ягодами

• Час приготування: 70 хвилин.
• Кількість порцій: 12 персон.
• Калорійність страви: 517 ккал/порція.
• Призначення: сніданок, обід.
• Кухня: європейська.
• Складність: висока.

Застиглий шоколад хоч і дає відчуття глянцю на поверхні, але модних нині підтеків з ним не домогтися. Кондитери підхопили цю тенденцію і щосили використовують метод, коли рідка шоколадна маса красиво стікає по боках виробу. Щоб не забруднити свіжі або заморожені ягідки, їх краще помістити на поверхню торта вже після того, як полили його шоколадом.

• борошно - 170 г;
• яйце - 5 шт.;
• цукор - 210 г;
• цукрова пудра - 100 г;
• вершки жирні - 500 мл;
• вишня - 500 г;
• сіль - ^ ч. л.;
• розпушувач - 10 г.

1. Забийте яйця з цукровим піском до розчинення кристаликів.
2. Акуратно кладіть борошно, розпушувач і сіль, щоб не утворювалися грудки.
3. Для випічки цього торта краще використовувати мультиварку і випікати в ній корж 40 хвилин.
4. Забийте вершки з цукровою пудрою.
5. З вимитих ягід вишні видаліть кісточки і поріжте навпіл.
6. Остиглий корж розділіть на два, промажте кремом, розкладіть ягідки і знову крем.
7. Прикрийте начинку другим коржем, обмажте кремом.
8. Розтопіть шоколад і полийте торт зверху.

З глазур "ю та ягодами

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 468 ккал/порція.
• Призначення: сніданок, обід.
• Кухня: європейська.
• Складність: висока.

Хочете всіх здивувати або навіть злегка обдурити? Приготуйте крем для торта, додавши в нього ягоди, а сам виріб сховайте під глазур. Візуально десерт виглядатиме як шоколадний, а всередині сластьону чекає сюрприз у вигляді смачної ягідної начинки. Після того, як ви залили остиглий торт глазур'ю, і вона затверділа, можна додатково прикрасити його цілими ягодами.

• борошно - 110 г;
• цукровий пісок - 210 г;
• яйце - 5 шт.;
• вершки - 500 мл;
• пудра цукрова - 200 г;
• цукровий сироп - 100 мл;
• сіль - ^ ч. л.;
• малина - 400 г;
• шоколад білий - 200 г.

1. Окремо збийте білки і жовтки з цукром. Акуратно об'єднайте їх.
2. Просіяне борошно із сіллю порційно втрутіть у тісто.
3. У прогріту до 180 градусів духовку відправте бісквіт на півгодини.
4. Розгадайте малину, залишивши кілька для прикраси.
5. Забийте 300 мл вершків з цукровою пудрою.
6. Остиглий корж поділіть на кілька частин, просочіть сиропом.
7. Під час складання торта чергуйте, коржі, крем і ягоди. Приберіть виріб у холодильник.
8. Розтопіть шоколад, додайте в нього трохи підігрітих 100 мл вершків. Приберіть у холодильник на чверть години.
9. Після остигання в глазур додайте 100 мл вершків і забирайте.
10. Обмажте торт шоколадом, прикрасьте ягодами, приберіть в холодильник.

Творожний

• Час приготування: 8 годин.
• Кількість порцій: 10 персон.
• Калорійність страви: 397 ккал/порція.
• Призначення: сніданок, обід, вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність: середня.

Існує думка, що сир - дієтичний продукт і його можна вживати навіть тим, хто пильно стежить за своєю вагою. Частково це правда, тому досвідчені кулінари додають його в свої вироби. Найбільшу калорійність складатимуть коржі, крем же на творожній основі зробить десерт легким і повітряним. Краще прикрасити торт ягодами: вони дадуть потрібне смакове поєднання.

• сир - 600 г;
• пісочне печиво - 250 г;
• масло вершкове - 110 г;
• жирні вершки - 250 мл;
• цукрова пудра - 120 г;
• полуниця - 400 г;
• желатин - 10 г;
• лимонна цедра.

1. Перетворите печиво на дрібні крихти. Змішайте з м'яким вершковим маслом.
2. Викладіть суміш у форму, придавивши до дна і бортиків. Поставте в холодильник.
3. Протріть через сито сир, перемішайте з цукровою пудрою і лимонною цедрою.
4. Трохи підігрійте 100 мл вершків, розчините желатин. Влийте в творожний крем разом з іншими вершками.
5. Покладіть крем на корж, охолоджуйте протягом 7 годин.
6. З ягід і цукрової пудри зробіть пюре. Залийте їм готовий торт.

Жовтий

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 386 ккал/порція.
• Призначення: сніданок, обід, вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність: висока.

Нерідко у продажу можна зустріти торт з ягід з желейною заливкою. На перший погляд приготувати такий виріб важко, але це не так. Можна скористатися сучасними загусниками, щоб отримати смачне ягідне желе. Даний варіант дозволить обійтися без коржів взагалі або ж обмежитися лише невеликим шаром тесту. Красивою окрасою стане свіжа полуниця або вишня.

• желе - 3 пакетики;
• сметана - 800 мл;
• цукор - 240 г;
• яйце - 2 шт.;
• борошно - 160 г;
• розпушувач - 1 ч. л.;
• масло вершкове - 55 г;
• желатин - 30 г;
• будь-які ягоди.

1. Приготуйте желе, дотримуючись інструкції на пакетику.
2. Забийте яйця з 80 г цукру, покладіть масло.
3. Всиньте борошно з розпушувачем, попередньо просіявши.
4. Випікайте 25 хвилин при 180 градусах.
5. Залийте желатин холодною водою до набухання. Добийтеся його розчинення, трохи підігрів.
6. Перемішайте сметану з цукром, додайте желатин, забирайте. Висипайте жменю будь-яких ягід.
7. Желе і корж поріжте кубиками, змішайте зі сметаною масою.
8. Викладіть у форму, накрийте плівкою і дайте застигнути в холодильнику.

Йогуртовий

• Час приготування: 7 годин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 407 ккал/порція.
• Призначення: сніданок, обід, вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність: середня.

Поряд із заварним кремом набирає популярності йогуртовий. Його невагомість і ніжність роблять торт не таким ситним, дозволяючи насолодитися смаком ягід. Бажано використовувати натуральний йогурт без добавок. Можна вибирати для смачної начинки будь-які ягоди залежно від особистих уподобань і сезону. Відмінним доповненням стануть горіхи.

• борошно - 180 г;
• цукор - 300 г;
• яйце - 6 шт.;
• вершки - 300 мл;
• полуниця - 500 г;
• йогурт - 400 г;
• желатин - 25 г;
• джем малиновий - 4 ст. л.;
• цукрова пудра - 1 ст. л.

1. Об'єднайте яйця з 160 г цукру і борошном. Випікайте корж при 170 градусах 25 хвилин.
2. Розчините желатин у 3 ст. л. Води, дайте набухнути.
3. 250 г полуниці перетворите на пюре, змішайте з цукром, що залишився, і йогуртом.
4. Нагріть ємність з желатином до повного розчинення, перекладіть до йогуртової суміші. Приберіть у холодильник на 10 хвилин.
5. 200 мл збитих вершків додайте до застигаючої начинки. Туди ж поріжте решту ягод.
6. Викладіть на корж малиновий джем, потім йогуртову масу. Прикрийте торт плівкою і приберіть в холодильник на 6 годин.
7. Посипайте торт цукровою пудрою.

Відео

Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

Смачні тістечка і торти піднімають настрій і дарують найпозитивніші емоції, особливо якщо вони приготовані з кремами зі свіжих ягід.

У цій добірці піде мова про рецепти ягідних кремів для тістечок і тортів, а також кремів, які можуть подаватися самостійно в якості десертів.
Ми розповімо про те, які креми можна приготувати з усіляких ягід, розглядаючи різні варіанти виходячи з другого базового інгредієнта (перший - це безпосередньо ягода), який, як ми вже зазначили, може бути самим різним.

Перед приготуванням будь-якого крему ягоди, звичайно ж, потрібно перебрати і промити, а також обов'язково обсушити - якщо цього не зробити, крем може просто-напросто не вийти через зайву вологу, яка залишиться на ягодах. А все інше вже залежить виключно від рецепту.

1. Ягідний крем на вершках.

100 м. цукру,
100 м. свіжих ягід,
100 мл. вершків 30%.

Стиглі ягоди потрібно перебрати, промити і обсушити, потім засипати цукром і до однорідності розтерти (можна зробити це в блендері). Поставити масу на плиту, довести до кипіння, в гарячому вигляді протерти через сито, дати охолонути. Збиваючи безперервно охолоджену ягідну масу міксером, поступово вливати вершки, поки вони не закінчаться.
Таким же чином можна приготувати крем, використовуючи замість вершків сметану або розм'якшене вершкове масло.
Для всіх, хто любить переважання ягідного смаку, підійде такий рецепт крему.

2. Ягідний крем з крохмалом.

300 р. будь-яких ягід,
5 ст.л. цукрового піску,
1,5 ст.л. картопляного крохмалю.

Ягоди перебрати, промити, обсушити, розрізати навпіл, засипати цукром, перемішати, всипати крохмаль, перемішати так, щоб не було грудок і викласти масу в каструлю. Включити самий повільний вогонь і, не доводячи до кипіння, уварити протягом 10-15 хв до загустіння.
Такий крем підійде до оладок, млинців, тостів, відмінно прикрасить будь-який торт або тістечка.
Прекрасний не менш універсальний крем можна зварити на желатині. Для його приготування краще використовувати малину або полуницю.

3. Ягідний крем на желатині.

10 м. желатину,
1 склянка вершків 20-30%,
яка склянка цукрової пудри,
що склянки ягід свіжих.

Желатин залити невеликою кількістю води і залишити до набухання. Перебрати ягоди, промити їх холодною водою, обсушити, протерти через сито. Всипати в ягідне пюре цукрову пудру. Налити вершки в ємність, зливати вершки до густої піни, використовуючи міксер. Викласти в вершки ягідне пюре, ретельно перемішати, продовжуючи розмішувати, тоненькою струменею влити в масу теплий розбухлий желатин і зробити однорідний густий крем. Це
один зі старовинних українських рецептів, близько століття тому для приготування такого крему наші прабабусі використовували волосяне сито, а вершки збивали вінчиком вручну. Якщо
крохмалю, желатину або вершків у вас немає, то наступні продукти, які будуть необхідні для приготування такого крему, знайдуться в кожному будинку - це куряче яйце і вершкове масло.

4. Ягідний крем на яйці і олії.

700-800 г. очищенных и подготовленных ягод свежих (черника, клубника или черешня, очищенная от косточек),
200 г. сахара мелкого,
120 г. масла сливочного (не солёного),
3 яйца,
2 желтка яичных.

Нарізавши ягоди, якщо вони великі, викласти їх у каструлю з товстим дном, додати 4-5 ст.л. води питної холодної, 2 ст.л. цукру, накрити кришкою і довести до кипіння, проварити 5-7 хв до розм'якшення ягід, після чого подрібнити блендером або протерти через сито. На маленькі кубики нарізати масло, яйця збити, виливши їх у жаропрочну миску разом з жовтками та іншим цукром, ввести ягідне пюре, перемішати. На водяній лазні проварити крем при помірному кипінні води в «бані», поступово додаючи в нього масло, протягом 15 хв, посилити кипіння води, постійно перемішуючи проварити крем ще 10 хв до загустіння, прибрати крем з лазні, дати охолонути (поки остигає, кілька разів його перемішати). Перед подачею крем повинен настоятися мінімум 2 години в холодильнику.
Такий крем можна подавати як самостійний десерт з печивом і свіжими ягодами.
Як було зазначено, деякі ягідні креми можуть виступати в ролі повноцінного десерту - до цієї категорії відноситься попередній рецепт, а також всі наступні.

5. Крем-десерт зі смородини та яєць.

300 м. чорної смородини,
120 м. цукру,
3 яйця.

Блендером подрібнити підготовлену ягоду, поставити пюре на вогонь і прогріти, додавши половину цукру (до його розчинення), дати масі охолонути, протерти її через сито. Яєчні жовтки відокремити від білків, жовтки розтерти з частиною цукру, що залишився, проварити до загустіння в пароварці або на водяній лазні. Збити білки і цукор, що залишився, і, продовжуючи підносити, ввести в гарячу ягідну суміш. Розлити крем по креманках, дати охолонути. Подавати крем, прикрасивши його ягодами і м'ятою.

6. Крем-десерт творожно-полуничний.

500 г. творога,
150 г. клубники,
80 г. мёда,
50 г. молока,
4 веточки мяты.

Як приготувати творожно-полуничний крем. З'єднати сир з медом, частиною ягід і молоком, збити блендером, покласти частину м'яти (меліси), перемішати, покласти решту полуниці, порізавши її кубиками, перемішати. Розкласти крем по вазочках, прикрасити зеленню і цілими ягодами.

7. Ягідний крем-десерт з фісташками.

400 м. полуниці або іншої ягоди,
300 р. збитих вершків,
по 3 ст.л. фісташок і цукру.

Поєднавши ягоди з цукром, розтолочь або розім'яти їх виделкою (можна пюрувати блендером). Покласти холодні вершки в ягідне пюре, залишивши трохи для оформлення, збити все міксером. Розкласти приготований крем по широких склянках або креманках, прикрасити зверху збитими вершками, посипати рубаними фісташками.

Смачні тістечка і торти піднімають настрій і дарують найпозитивніші емоції, особливо якщо вони приготовані з кремами зі свіжих ягід. У цій добірці піде мова про рецепти ягідних кремів для тістечок і тортів, а також кремів, які можуть подаватися самостійно в якості десертів.

Ми розповімо про те, які креми можна приготувати з усіляких ягід, розглядаючи різні варіанти виходячи з другого базового інгредієнта (перший - це безпосередньо ягода), який, як ми вже зазначили, може бути самим різним.

Перед приготуванням будь-якого крему ягоди, звичайно ж, потрібно перебрати і промити, а також обов'язково обсушити - якщо цього не зробити, крем може просто-напросто не вийти через зайву вологу, яка залишиться на ягодах. А все інше вже залежить виключно від рецепту.

1. Ягідний крем на вершках

Інгредієнти:
100 г сахара
100 г свіжих ягід100
мл. вершків 30%

Стиглі ягоди потрібно перебрати, промити і обсушити, потім засипати цукром і до однорідності розтерти (можна зробити це в блендері). Поставити масу на плиту, довести до кипіння, в гарячому вигляді протерти через сито, дати охолонути. Збиваючи безперервно охолоджену ягідну масу міксером, поступово вливати вершки, поки вони не закінчаться.

Таким же чином можна приготувати крем, використовуючи замість вершків сметану або розм'якшене вершкове масло.
Для всіх, хто любить переважання ягідного смаку, підійде такий рецепт крему.

2. Ягідний крем з крохмалів

Інгредієнти:
300 г будь-яких ягід5
ст.л. цукрового песка
1,5 ст.л. картопляного крохмалю

Ягоди перебрати, промити, обсушити, розрізати навпіл, засипати цукром, перемішати, всипати крохмаль, перемішати так, щоб не було грудок і викласти масу в каструлю. Увімкнути найповільніший вогонь і, не доводячи до кипіння, уварити протягом 10-15 хвилин до загустіння.
Такий крем підійде до оладок, млинців, тостів, відмінно прикрасить будь-який торт або тістечка.
Прекрасний не менш універсальний крем можна зварити на желатині. Для його приготування краще використовувати малину або полуницю.