Світові ціни на молоко можуть істотно зрости через порушення логістичних ланцюжків і війни в Україні. Через труднощі в логістиці під час пандемії зросли ціни на цільне сухе молоко і безводні молочні жири, - йдеться в повідомленні Financial Times.
Найбільше зростання цін помітне у найбільших світових виробників молока, зокрема в Австралії та Новій Зеландії. Остання забезпечує близько 35% світового продажу продукту.
Крім того, Україна і РФ є одними з основних постачальників добрив і зерна, які необхідні для забезпечення худоби кормом.
Цікаво! Для людей, які не переносять лактозу справжнім порятунком може стати верблюже молоко. Воно не згортається і містить набагато більше вітаміну С, ніж коровий продукт.
«Вторгнення росії в Україну збільшило витрати на виробництво молока, оскільки обидві країни є провідними експортерами азотних добрив і пшениці, важливого корму для великої рогатої худоби, нарівні з соєю і кукурудзою», - зазначає видання.
Також сказано, що зростання вартості кормів є великою проблемою для молочних фермерів, оскільки становить 70-80% всіх витрат. У поєднанні з іншими негативними факторами, це вже призвело до проблем у роботі п'яти найбільших експортерів молока в світі.
Виробники побоюються, що війна в Україні, санкції проти росії і порушення світової логістики призведуть до ще більш високого зростання цін на молочну сировину, яке є одним з основних продуктів для харчової промисловості в усьому світі.